暮らしまっぷ

アラサー、夫と2人暮らしです。引っ越しを重ね、シンプルライフに。 先日3年の駐在生活を終え、上海から本帰国しました。 旅行・手ぬぐいが好きです。

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楽しく料理する

キッチングッズ選びは部品の数を重視【タイガー サハラマグ】

タイガー魔法瓶の水筒「サハラマグ(夢重力)」について書いています。部品が少ないので、洗うのが楽に感じています。 キッチングッズを選ぶ時はお手入れがしやすいかという点を重視しています。なので、部品の数をチェックするのも大切だと思っています。

【ジップロックはいらない?】イトーヨーカドーネットスーパーの活用法【時短料理にも】

ジップロックをキッチンに備えているのですが、イトーヨーカドーのネットスーパーを利用するようになってから使う枚数がとても少なくなりました。その理由について書いています。 手元のジップロックを使い終わったら、しばらく購入しなくても大丈夫なのでは…

【那須ガーデンアウトレット】新鮮野菜が美味しい。購入したもの【那須ロコマーケット】

那須旅行の帰り道に寄った、那須ガーデンアウトレット内の「那須ロコマーケット」について書いています。 アウトレットというと洋服を買いに行くイメージですが、ここの野菜直売所はとても良かったので記事にしようと思いました。

沸騰3分で作るトロふわ中華粥。シャトルシェフでお店の食感に♪

沸騰時間は3分だけ、シャトルシェフで作る中華粥について書いています。火を使う時間が短く、夜に仕込んでおけば熱々のものが翌朝食べられます。 中国に住んでいた時、お店で食べる中華粥がトロトロ・ふわふわで美味しいなあと思っていました。お店のお粥は…

【片手鍋でご飯を炊く】安くてシンプルな鍋でも焦げ付かない、炊き方・鍋のこと

1000円程度の片手鍋でも、焦がさず美味しくご飯を炊くことができます。特別なお鍋でなくても、炊き方を気を付ければ大丈夫!と気が付いてからはずっと片手鍋を使っています。 今やっている炊き方と、ご飯を炊いた後の片手鍋の状態などを写真つきで紹介してい…

【自宅で手軽に「もつ鍋」】ごちそう感・〆にハマります【おうちごはんで節約】

今年夏に博多で食べた「もつ鍋」が美味しかったので、自宅でももつ鍋を作ってみました。その時の具材や味付けについて書いています。 自宅で食べるご飯が美味しくて楽しいと、自然と節約にもつながると思います。また、旅行の思い出も蘇ってきます。

【無印良品 シリコーン調理スプーン】調理器具・和洋中を問わず重宝します【口コミ】

無印良品の「シリコーン調理スプーン」の口コミです。フライパン・鍋での調理や盛り付けに役立っています。 「シリコーン調理スプーン」の特徴や、実際に使ってみたところの写真をまとめて載せています。もっと早く知っていれば良かったと思いながら毎日使っ…

【食費の節約】旬の食材を楽しめると自然と節約に。オーブンレンジで焼き芋を楽しんでいます

旬の食材を楽しめると、自然と食費の節約につながると思っています。秋からは家でホクホク/ねっとりの焼き芋を楽しんでいます。 わが家のオーブンレンジはシンプルな機能だけですが、普通のオーブンで美味しい焼き芋が簡単に作れます。

【トレイごみを減らす】簡易包装のお肉が嬉しい!メリット3つ。「またここで買いたい」スーパーのこと

スーパーのお肉や魚のトレイはかさばるため、少しでも減らしたいと思っていました。そんな中、お肉の簡易包装をしているスーパーを見つけました。 ごみを減らすために、物を買う時は包装もチェックすることが大切だと改めて思った話です。

【シャトルシェフでさんまの煮付け】生さんまを骨まで柔らかく♪内臓処理も簡単に

シャトルシェフを使って生さんまを煮付けにしました。保温調理のおかげで、実際に煮る時間は少なくても骨まで柔らかくできます。 参考にしたレシピや内臓処理の方法、調理途中の写真を紹介しています。わが家はさんまを塩焼きで食べることが多かったのですが…

【キッチン シンク下は空】新居のシンク下を公開。物を入れないメリットは?G対策にも

新居でも台所のシンクの下は物を入れず、基本的に空の状態にしています。シンク下を収納スペースにするのをやめてから4年目になりますが、快適です。 そこで、改めてそのメリットをまとめました。現在のシンク下の写真も載せています。

コンソメは無くても大丈夫、シャトルシェフで玉ねぎ丸ごとスープ。作業時間10分♪

シャトルシェフを使って玉ねぎをまるごと煮込むスープを作りました。化学調味料を使わないシンプルな味付けなので、メインの玉ねぎを食べ切った後も残りのスープのアレンジがしやすいです。 作業時間は10分程度で、煮込む過程はシャトルシェフにおまかせです…

【旅行前日の夕食】冷蔵庫の残り食材で簡単おでん。シャトルシェフで手羽元も柔らかく

旅行前日夕食は冷蔵庫に残っていた食材で済ませました。この日のメインは簡単なおでんです。写真付きで紹介しています。 シャトルシェフを使えば、火を使う時間は短くても手羽元・根菜が柔らかくなります。冷蔵庫の残り食材を消費するのにも、シャトルシェフ…

【キッチン排水溝のごみ受け・菊割れゴムの断捨離】100均のコンパクトタイプに交換して掃除を楽に

キッチンの備え付けの排水溝ごみ受け・菊割れゴムを使わず、100均(キャンドゥ)で売られているコンパクトなごみ受けに交換しました。 ごみ受けや菊割れゴムは掃除に手間が掛かりますよね。交換したコンパクトなごみ受けの特徴や、交換して良かったことにつ…

【白山陶器 長方皿(中)】和洋中に使いたい、シンプル・繊細なお皿。こだわり・質感など

白山陶器の長方皿が仲間入りしました。和食・洋食・中華などジャンルを問わずに使えそうなお皿です。 少なめの食器で過ごしていたわが家がお皿を新たに購入した理由や、サイズ・質感などについて書いています。

【シャトルシェフ×ぶり大根レシピ】お得食材を手軽に美味しく。部屋に魚のニオイが広がらない♪

シャトルシェフを使ってぶり大根を作った時のレシピ・流れを写真付きでまとめました。安く手に入れたたっぷりの「ぶりのアラ」が、手間を掛けずに美味しく仕上がりました。 シャトルシェフは保温容器で熱を通すので火を使う時間が短く、魚のニオイが部屋中に…

【ごみ捨てを楽に】缶詰よりパウチを選ぶ。瓶詰もほぼ買わないです。メリットは?

ごみ捨て・分別を楽にするための考え方やそのメリットについて書いています。「少しでもごみ捨てを楽にしたい」と思い、同じ食品でも缶詰とパウチのタイプがある場合はパウチを選ぶようにしています。瓶詰もほぼ買わないです。 食品の購入時に包装のごみの分…

【シャトルシェフ 2.8L】価格・カラー・購入きっかけ【わが家の鍋は4つ】

. サーモスのシャトルシェフを購入しました。購入を決めた理由のほか、容量(サイズ)やカラー、購入時の価格についてまとめています。 使い始めて間もないのですが、買って良かったと思っています。

【HARIOハリオ 茶茶急須】ガラス製の急須が実用的でおしゃれ【口コミ】

ガラス製の急須、HARIO(ハリオ)の「茶茶急須」の口コミです。 長年使っていた急須が欠けてしまったため今回購入したのですが、その扱いやすさや見た目に満足しています。良かったポイントなどについて書いています。

【ピタパン 簡単レシピ付き】ピタパンは、ごはん・おやつとして楽しめる具沢山ポケット!

スーパーで売られている「ピタパン」を初めて買ってみました。自宅で「具沢山ポケット」のピタパンをごはん・おやつとして食べた時のことついて書いています。 今回は市販のピタパンを使いましたが、レタスクラブのサイトに載っているピタパンの簡単レシピも…

【台所シンクの下に物を入れない】梅雨でも湿気・カビ・臭い知らず。ほかキッチン収納公開

台所のシンクの下に物を入れない、わが家のキッチンについて書いています。 シンク下を収納用にしなくて済んでいる理由や、そのメリットをまとめました。そのほか、キッチンの収納写真も載せています。

【火鍋 つけダレレシピ】材料4つで「黄金のつけダレ」に。料理で時間・季節に縛られない考え方

先日火鍋屋さんへ行った時、店員さんが作ってくれるつけダレの組み合わせが、もしかして一番シンプルで美味しいのでは…?と感じました。 その組み合わせを書いたレシピメモです。また、鍋を週末のお昼ご飯に食べる良さや、一年を通して鍋を食べたい理由につ…

【タッパーの数は4個】内訳と使い道。保存容器の合計数は?

わが家(2人暮らし)のタッパーの数は、全部で4個です。その内訳と使い道について書いています。 本帰国に向けて、改めて家の中の物の量を把握しています。時々、具体的な数量を確認しておくことも大切だと感じています。

【ピータン豆腐 レシピ】タレも簡単、10分で中華の定番が完成!日本でもピータンが手に入ります

中華料理で使われているピータン。中国のお店で食べた「ピータン豆腐」が美味しかったため、自宅でも真似して作ってみた時の簡単レシピの紹介です。 日本でもピータンは手に入るのかな?と調べたところ、ネットでも販売されていました。これにはちょっと驚き…

【iwaki パック&レンジ】耐熱ガラス容器は全てiwaki。10個の使い方・コスパの良さ

6~7年ほど前から、iwakiの耐熱ガラス容器を使っています。Iwakiの容器が定着したため、容器選びで迷うことがなくなりました。 今所有している10個の耐熱ガラス容器と、使い方・コスパの良さについて書いています。わが家は、タッパーよりも耐熱ガラス容器の…

【マコモダケ×チンジャオロース 簡単レシピ】転勤先、食材との出会いが楽しい!

中国に来てから「マコモダケ」という野菜を初めて知りました。日本でも売られているそうです。新たな食材に出会えるのも、転勤先での楽しみの1つです。 今回は、マコモダケの紹介や、マコモダケを使ってチンジャオロースを作った時のレシピをまとめました。…

手羽元を「香川 骨付き鳥味」で楽しむ簡単レシピ。お弁当・おつまみにも♪

旅行中に高松市内で食べた骨付き鳥が美味しかったため、それから月1回くらいのペースで骨付きもも肉を買い、骨付き鳥風の味付けにして自宅で食べています。 それと全く同じ味付け・作り方で、今回は手羽元を使いました。ナイフ・フォークなしで食べらるため…

【甘酒×寒天】冷たいおやつの簡単レシピ(砂糖不使用)

温かい甘酒も美味しいですが、今回は冷たいおやつにして食べてみました。緑茶が合う「甘酒×寒天」の簡単レシピです。 簡単すぎるので、レシピというよりはひとつの食べ方として捉えた方がいいかもしれません。

【手作りシュウマイ】3つの代用品・工夫でもっと簡単に!

中国人にシュウマイを教わってから、月1~2回作るようになりました。新たに道具を買い揃えないといけないかな?と思ったのですが、代用・工夫することで大丈夫でした。そこで、シュウマイ作りが身近になる、3つの工夫についてまとめました。 また、実家で母…

最近はお菓子のストックがゼロの理由。代わりの楽しみ方・考え方♪

もともと家にあるお菓子のストックは少なめなのですが、最近はゼロの状態が続いています。というのも、今の季節はフルーツの種類が豊富だからです。 中国で旬のフルーツを楽しんでいることや、日本から持ってくるお菓子の量がグッと減った理由について書いて…