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【生さんまのホイル蒸し】片手鍋で簡単、さんま調理。片付けも楽♪

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「生さんまのホイル蒸し」が簡単で美味しいので、最近ハマっています。作り方を簡単にまとめました。

 

片手鍋で作ることができ、調理後の後片付けも楽です。1~2人分だけ作るのにも手間が掛からないのでおすすめです。

 

生さんま×舞茸(きのこ)のホイル蒸し 作り方

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最近生さんまが1尾100円前後で売られているので、よく買っています。今回は頭と内臓が処理されているものを買いました。

 

さんまに塩をかけ、少し置いてからキッチンペーパーで水分を拭きます。アルミホイルの上にさんまと舞茸と小ネギをのせて準備完了です。

 

ちなみに、きのこは冷凍庫に2~3種類を常備しています。しめじやえのき、エリンギを乗せても美味しいです。

 

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アルミホイルで包み、鍋に水を2cm程度張ってから中火に10分かけて完成です。

 

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フタを開けると、舞茸の香りが広がります。ホイル蒸しの良い所は、皮が剥がれたり焦げたりする心配が少ないことだと思います。

 

関連記事:盛りつけに、無印のシリコーン調理スプーンが便利です。

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身がふっくらとしていて塩味もついているので、お醤油などをかけなくても美味しいです。

 

さんまを骨まで食べるレシピ

今回は頭と内臓が処理されたものを買いましたが、自分で処理することもあります。

こちらは、骨まで柔らかく煮込むさんまレシピです。

 

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おわりに:旬食材をお得に楽しむ

時短で簡単にさんまを調理したいときに、さんまのホイル蒸しがおすすめです。

旬のさんまがお得に手に入るうちに、積極的に食べたいと思います。 

 

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