暮らしまっぷ

アラサー、夫と2人暮らしです。引っ越しを重ね、シンプルライフに。 先日3年の駐在生活を終え、上海から本帰国しました。 旅行・手ぬぐいが好きです。

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【自宅で手軽に「もつ鍋」】ごちそう感・〆にハマります【おうちごはんで節約】

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今年夏に博多で食べた「もつ鍋」が美味しかったので、自宅でももつ鍋を作ってみました。その時の具材や味付けについて書いています。

 

自宅で食べるご飯が美味しくて楽しいと、自然と節約にもつながると思います。また、旅行の思い出も蘇ってきます。

 

博多の「もつ鍋」を自宅でも食べたい

博多の「かわ乃」というお店でもつ鍋を食べました。この時から「冬になったら家でもつ鍋を食べたいね」と夫と話していました。

 

 

もつ鍋 材料・味付け

スーパーで牛モツを買ったのですが、夕方に行ったら最後の1パックでした。自宅でもつ鍋を楽しむ人が多いんだなと思いました。

 

牛モツは臭みをとるために1度茹でました。鍋に、次の順番で材料を入れて行きます。

  • にんにく(みじん切り)
  • しょうが(みじん切り)
  • 長ねぎ
  • キャベツ
  • 牛モツ
  • もやし
  • にら
  • 唐辛子

味付けはシンプルに、醤油・酒・胡椒です。フタをして中火にします。

 

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特にレシピを参考にしたわけではなく適当に作ったのですが、モツがプリプリでスープも美味しかったです。

 

関連:クックパッドに「つくれぽ」が1300件を超えるもつ鍋レシピがありました。こちらは更に濃厚な感じです。試してみたいです^^

 

cookpad.com

 

お店で食べた時の〆はラーメンにしましたが、今回は雑炊にしました。自宅でもつ鍋を手軽に食べられるのが嬉しいです。 ごちそう感と〆にハマりました。

 

おわりに:「もつ鍋」がわが家の新定番に

「もつ」はスーパーで簡単に手に入りますし、それ以外の材料も高いものではないので、もつ鍋が身近な物に感じました。わが家の新定番にしたいと思います。

 

旅先で食べた美味しいものを再現するのは楽しいです。「モノ」のお土産はあまり買わなくなりました。

 

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