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【片手鍋でご飯を炊く】安くてシンプルな鍋でも焦げ付かない、炊き方・鍋のこと

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1000円程度の片手鍋でも、焦がさず美味しくご飯を炊くことができます。特別なお鍋でなくても、炊き方を気を付ければ大丈夫!と気が付いてからはずっと片手鍋を使っています。

 

今やっている炊き方と、ご飯を炊いた後の片手鍋の状態などを写真つきで紹介しています。

 

関連記事: 鍋でご飯を炊くと、炊飯器よりもお手入れが楽だということに気が付きました。(デメリットもあります)

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テフロン加工の片手鍋。ご飯の炊き方

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使っているのはテフロン加工の片手鍋です。ホームセンターで約1000円で購入しました。最近の炊き方は、3ステップできます。

  • 約30分水に浸したお米(水はお米の1.2倍)を蓋をして強火にかける
  • 沸騰したら弱火にして10分
  • 10分間蒸らす

いろいろな炊き方がありますが、この方法がやりやすいので続けています。(以前は沸騰してから蓋を閉めていました。)

 

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 これで美味しくご飯を炊けます。お米もつやつやです。

 

焦げつく心配いらず

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10分間蒸らした後にお米を取り出せば、お米が鍋の底に張り付くこともないです。きれいに取り出せます。 

 

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鍋が熱いまま水で洗うと鍋が傷んでしまうので、鍋が冷めてから洗っています。炊飯器と同じように、膜のようなものもパリッと剥がれます。

 

おわりに:片手鍋はシンプルで機能的

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引越しを機に今の片手鍋に買い替えて3カ月以上が経ちますが、今も目立った傷や焦げ付きはありません。ちなみに、お味噌汁や煮魚などにもこの片手鍋をよく使っています。

 

鍋でご飯を炊くとなると土鍋やちょっと高めな鍋の方が良いのかな?と思われるかもしれません。しかしこういった普通の鍋でも炊けるので、ここから始めてみても良いと思います^^

 

 関連記事:鍋は全部で4つを使いまわしています。

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