暮らしまっぷ

シンプル、ストレスフリーな暮らしの工夫。kurashimap.net

【シャトルシェフで牛すじ煮込み】沸騰5分だけ。あとは保温容器で柔らかに

f:id:kurashi-map:20180402105208j:plain

 

シャトルシェフで牛すじの煮込みを作りました。長時間煮込まなくても、保温容器の中でお肉が柔らかくなります。

 

写真と一緒に作り方をまとめています。

 

シャトルシェフで牛すじ煮込み 作り方

f:id:kurashi-map:20180402105231j:plain

 

 今回参考にしたのはシャトルシェフのサイトのレシピです。

www.thermos.jp

 

材料(4人分)

牛すじ肉 300g
ごぼう 1/2本
ごま油 適量
だし汁 200cc
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2

引用元:

牛すじ肉とごぼうの煮込み | サーモス 魔法びんのパイオニア

 

ごぼうの代わりに、冷蔵庫に残っていた大根を使いました。材料を鍋に入れて5分沸騰させます。

 

f:id:kurashi-map:20180402105243j:plain

 

アクを取り除いたら保温容器に移します。約2時間保温しました。レシピには一晩おいても良いと書いてありました。

 

f:id:kurashi-map:20180402095820j:plain

 

柔らかい牛すじ煮込みが完成

f:id:kurashi-map:20180402105300j:plain

 

2時間後、牛すじ煮込みが完成しました。牛すじは柔らかく、大根には味が染み込んでいます。

 

f:id:kurashi-map:20180402105208j:plain

 

多めに作ったつもりでしたが、美味しかったので休日のお昼ご飯で食べ切ってしまいました。ご飯にとても合います。

 

おわりに:トング・キッチンはさみ活用で楽に

火を気にしながら何時間も煮込む必要が無いので簡単に作ることができました。牛すじはトングで持ちながらキッチンはさみで切るのが楽でおすすめです。

 

www.kurashimap.net

 

www.kurashimap.net