「もち麦」の特徴や、食べ方について書いています。今回はスープとご飯にそれぞれチョイ足ししてみました。
普段の料理に「もち麦」を少し足すだけで、いつもと違った食感を楽しめます。
セブンプレミアム「もち麦」
普段イトーヨーカドーのネットスーパーでお米を購入しているのですが、お米のカテゴリーで「もち麦」を見掛けたので、気になって購入してみました。
800gで429円（税込）です。
お近くのヨーカドーネットスーパーで取り扱っています。
イトーヨーカドー ネットスーパー
近くにヨーカドーがなくても、通販で購入可能です。
食料品からファッション・住まいの品まで“欲しいものが揃う”
もち麦の魅力は？
もち麦の栄養などについては、下記のサイトで分かりやすく紹介されています。
- 食物繊維はどのくらい？
- 糖質の吸収を抑えるのはなぜ？
- 朝食におすすめな理由は？
もち麦の使い方・食べ方の基本
1/3カップに対し水1Lで15～20分茹でて使います。また、茹でたもち米は冷凍可能と書かれています。
調理例としてサラダ、スープ、ごはん、ヨーグルトが載っています。
ヨーグルトに入れる食べ方は意外でした。きな粉や黒蜜との相性も良さそうです。
もち麦×ごはん 炊き方
ごはんに混ぜる時は、「米1合・いつもの水加減」に対し、「もち麦1/3カップ+水100ml」です。
いつもと同じ方法でお米に混ぜて炊きました。
お米だけの時とは違う香りがフワっとして、モチモチ感があります。美味しく食べられました。
手羽元スープ×もち麦
手羽元のスープにもち麦を入れてみました。材料・味付けはシンプルです。
- 手羽元・ねぎ・豆腐（細切り）
- 塩・こしょう・生姜
柔らかく煮込みたいので、シャトルシェフを使用しました。
最後にラー油を足しました。
サラッとしたスープの中に、プチプチ・もちもちのもち麦が入っていると食感が楽しいです。食べ応えのあるスープで、腹持ちも良さそうです。
もち麦で食感にアクセント
もち麦は扱い方が簡単なので、気軽に使えそうです。食感のアクセントとして、色々な料理に足してどんどん使っていきたいです。
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