【鶏肉のチャーシュー風】作業時間5分で簡単!メイン・丼・麺に活躍

f:id:kurashi-map:20181223125259j:plain

鶏肉をチャーシュー風にするレシピの紹介です。材料・作り方はシンプルなので作業時間は5分程度です。

年末年始の一品としてもおすすめです。

鶏肉チャーシュー風 参考レシピ

今回参考にしたのは、クックパッドのこちらのレシピです。「つくれぽ」が3000件を超える人気のレシピです。

材料は以下の通りです。

材料(2~3人分)

鶏胸肉 小さめ1枚
醤油 150cc
水 100cc
みりん 100cc
砂糖 大さじ3と1/2
酢 大さじ1/2
すりおろし生姜 1片分
葱の青い部分 1本
(お好みでおろしニンニク) 少々

引用元:5分で簡単!胸肉やわらか鶏チャーシュー✿ by emyo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが301万品

今回は鶏もも肉を使いました。また、砂糖は省略して作りました。

鶏肉チャーシュー風 作り方

f:id:kurashi-map:20181223125040j:plain

鍋に鶏肉以外の材料を入れて沸騰させます。

f:id:kurashi-map:20181223125128j:plain

沸騰したら鶏肉を入れて弱火で2分間加熱します。

f:id:kurashi-map:20181223125146j:plain

裏返して、反対側の面も2分間加熱します。

レシピでは、後はフタをして余熱で加熱しています。ただ、しっかり火を通しておきたかったので、私は約10分ほどシャトルシェフを使いました。

f:id:kurashi-map:20181223125216j:plain

ゆで卵も投入しておきました。

f:id:kurashi-map:20181223125239j:plain

シャトルシェフで保温後、完成です。

f:id:kurashi-map:20181223125259j:plain

あっという間に、鶏肉のチャーシュー風が完成しました。飽きの来ない美味しさです。

そのまま食べたり、丼にしたり、麺類のトッピングにしたり…と色々使えそうです。

煮汁も使える

残った煮汁は濃さを調節して、お蕎麦のつけ汁などに使っても良いかなと思いました。あまりに簡単で美味しいので、近々リピートしそうです。

【ハーバード大学式野菜スープ レシピ】免疫アップの常備スープ。アレンジも紹介

2018.02.21

温度計なしでもOK♪スープジャーorシャトルシェフで手作り甘酒を楽しむ

2018.01.19