シャトルシェフを使った「しっとり鶏ムネ肉」のレシピを試してみました。作業時間10分程度で完成します。  

「もち麦」の特徴や、食べ方について書いています。今回はスープとご飯にそれぞれチョイ足ししてみました。 普段の料理に「もち麦」を少し足すだけで、いつもと違った食感を楽しめます。

「ハーバード大学式野菜スープ」のレシピを紹介しています。 「野菜たっぷりのスープで温まりたいけど、材料の用意や作るのが面倒。」という人もいると思います。でも、「ハーバード大学式野菜スープ」は少ない材料・手間であっという間…

最近自宅で飲んだ（食べた）甘酒について書いています。スープジャーやシャトルシェフで作っています。温度計がなくでも大丈夫です。 1年を通して手作りの甘酒を楽しんでいますが、特に冬に飲む機会が多いです。 自然な甘さで温めても…

  沸騰時間は3分だけ、シャトルシェフで作る中華粥について書いています。火を使う時間が短く、夜に仕込んでおけば熱々のものが翌朝食べられます。   中国に住んでいた時、お店で食べる中華粥がトロトロ・ふわふわで美味しいなあと…

  シャトルシェフを使って生さんまを煮付けにしました。保温調理のおかげで、実際に煮る時間は少なくても骨まで柔らかくできます。   参考にしたレシピや内臓処理の方法、調理途中の写真を紹介しています。わが家はさんまを塩焼きで…

  シャトルシェフを使って玉ねぎをまるごと煮込むスープを作りました。化学調味料を使わないシンプルな味付けなので、メインの玉ねぎを食べ切った後も残りのスープのアレンジがしやすいです。   作業時間は10分程度で、煮込む過程…

旅行前日夕食は冷蔵庫に残っていた食材で済ませました。この日のメインは簡単なおでんです。写真付きで紹介しています。 シャトルシェフを使えば、火を使う時間は短くても手羽元・根菜が柔らかくなります。冷蔵庫の残り食材を消費するの…

  シャトルシェフを使ってぶり大根を作った時のレシピ・流れを写真付きでまとめました。安く手に入れたたっぷりの「ぶりのアラ」が、手間を掛けずに美味しく仕上がりました。   シャトルシェフは保温容器で熱を通すので火を使う時間…